{"id":149,"date":"2026-05-06T09:49:56","date_gmt":"2026-05-06T09:49:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cismamagina2.deditec.dev\/?page_id=149"},"modified":"2026-06-05T08:01:08","modified_gmt":"2026-06-05T08:01:08","slug":"piedra-seca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cismamagina2.deditec.dev\/?page_id=149","title":{"rendered":"Piedra Seca"},"content":{"rendered":"\t\t
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una entidad comprometida con la igualdad entre mujeres y hombres<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Introducci\u00f3n a la construcciones de piedra seca en Sierra M\u00e1gina<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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ACCESO AL CAT\u00c1LOGO DE CONSTRUCCIONES EN PIEDRA SECA DE LA COMARCA DE SIERRA M\u00c1GINA<\/strong><\/a><\/p>

\u00a0\"CATALOGO<\/a><\/p>

COORDINADORES DEL PROYECTO<\/strong><\/p>

-Juan Antonio L\u00f3pez Cordero. Doctor en Filosof\u00eda y Letras, secci\u00f3n Historia, por la Universidad de Granada; Profesor-Tutor de la Universidad Nacional de Educaci\u00f3n a Distancia.<\/p>

-Jorge Gonz\u00e1lez Cano. Licenciado de Filosof\u00eda y Letras por la Universidad de Granada. Presidente del Colectivo de Investigadores de Sierra M\u00e1gina.<\/p>

Asociaci\u00f3n Colectivo de Investigaci\u00f3n de Sierra M\u00e1gina (CISMA)<\/strong><\/p>

Introducci\u00f3n<\/strong><\/p>

Sierra M\u00e1gina presenta una geolog\u00eda diversa. Las tierras de monta\u00f1a forman parte de las cordilleras Subb\u00e9ticas o Preb\u00e9ticas. Son sierras formadas por rocas carbonatadas, consistentes y ricas en bases, con calizas, dolom\u00edas y margas en su mayor parte. Son materiales de origen sedimentario, las rocas m\u00e1s antiguas datan del Tri\u00e1sico, y la mayor\u00eda son del Jur\u00e1sico y Cret\u00e1cico. Estos materiales se depositaron en medios marinos a diferentes profundidades. Destacan entre ellos las calizas nodulosas rojas con abundantes\u00a0ammonites<\/em>\u00a0del Jur\u00e1sico medio y superior. Existen algunas intercalaciones de rocas subvolc\u00e1nicas al sur de Cambil y materiales cenozoicos dispersos en distintos puntos. La piedra caliza, la m\u00e1s abundante en la comarca, siempre ha estado muy presente en una amplia gama de construcciones tradicionales de piedra seca, como eras, chozos, albarradas, mojones, vallas, y dem\u00e1s construcciones de gran valor etnol\u00f3gico e hist\u00f3rico.<\/p>

Estas construcciones tienen un antiqu\u00edsimo origen, al menos del Neol\u00edtico, y se han seguido construyendo hasta nuestros d\u00edas, como una arquitectura tradicional que constituye una de las expresiones culturales m\u00e1s significativa de Sierra M\u00e1gina, producto de la actividad de sus gentes, especialmente agroganadera, y de las condiciones clim\u00e1ticas y geogr\u00e1ficas de la misma. Este tipo de construcciones est\u00e1n en peligro de desaparici\u00f3n por haber perdido la funcionalidad que tuvieron en el pasado, por lo que muchas est\u00e1n derruidas o bien se van arruinando y derrumbando al estar abandonadas.<\/p>

Entre las construcciones de piedra seca m\u00e1s frecuentes en Sierra M\u00e1gina est\u00e1n las\u00a0eras\u00a0<\/em>de trilla, que se extienden por toda la comarca, recuerdo de un pasado de econom\u00eda principalmente cereal\u00edstica. La mayor parte de ellas se encontraban concentradas en los ejidos, junto a las poblaciones. En la actualidad han desaparecido casi todos ellos al caer en desuso y ser absorbidos por la ampliaci\u00f3n de los n\u00facleos urbanos. Otras eras, muchas de las cuales a\u00fan se conservan, se encuentran diseminadas por la geograf\u00eda rural de la comarca, entre olivos o en plena sierra; algunas rodeadas de terrenos anta\u00f1o roturados y luego abandonados por su bajo rendimiento, como es el caso de los Entredichos (Pegalajar) o Mata Begid (Cambil).<\/p>

Las eras son de diferente tama\u00f1o y construcci\u00f3n. La horizontalidad del terreno donde se ubican se realizaba a trav\u00e9s de hormas de piedra1, rellenando de tierra hasta alcanzar la superficie necesaria para empedrarla. La soler\u00eda es de cantos rodados, aproximadamente como el pu\u00f1o, sin argamasa de uni\u00f3n; colocados uno junto a otro eran hincados en el suelo con pisones de madera. Los huecos del empedrado eran rellenados de tierra, alcanzando el suelo una gran fortaleza para poder soportar el paso continuo de las bestias y la trilla.<\/p>

El trazado del empedrado de las eras requer\u00eda gran pericia. Primeramente se trazaban unas gu\u00edas, cuyo nivel serv\u00eda para empedar el resto de la era. Seg\u00fan la situaci\u00f3n de las gu\u00edas, las eras presentan figuras geom\u00e9tricas diversas que le dan singularidad a cada una de ellas.<\/p>

Otras figuras omnipresentes en la sierra maginense son las\u00a0cercas\u00a0<\/em>de piedra, llamadas tambi\u00e9n cercados o linderos, que separan los campos de cultivo del monte. Son construcciones de piedra en seco, recogida del entorno, cuyo fin era evitar el paso de ganado a las parcelas agr\u00edcolas. Por sus caracter\u00edsticas est\u00e1n plenamente integradas en el paisaje. Se distribuyen por toda la geograf\u00eda de Sierra M\u00e1gina.<\/p>

Los\u00a0muros de contenci\u00f3n<\/em>\u00a0que tambi\u00e9n reciben el nombre de paratas, albarradas2\u00a0u hormas, presentan una gran diversidad por su forma y tama\u00f1o. Su fin es el aterrazamiento del suelo de cultivo, salvando as\u00ed la dificultad de la orograf\u00eda del terreno y la p\u00e9rdida de suelo, aprovechando mayor superficie para la agricultura. Son frecuentes tanto en los cultivos de secano como tambi\u00e9n en los de regad\u00edo. Pero es especialmente en estos \u00faltimos donde alcanza su mayor desarrollo y se complementan perfectamente con una red de kil\u00f3metros de acequias para repartir el agua a cada bancal. El paisaje de estas zonas es de singular belleza al alcanzar una perfecta armon\u00eda el elemento arquitect\u00f3nico humano con el natural. La piedra utilizada depende del entorno que le rodea. Es frecuente en algunas zonas de la comarca, como es el caso de la huerta de Pegalajar, utilizar la tosca para la realizaci\u00f3n de estos muros de contenci\u00f3n, porosa, f\u00e1cil de trabajar y menos pesada. Los aparejos del muro suelen ser de soga para las piedras labradas, utilizando algunas toscas a tiz\u00f3n para mejor trabar el muro.<\/p>

La Huerta de Pegalajar es sin duda el lugar de Sierra M\u00e1gina que presenta mayor concentraci\u00f3n de hormas. Sin duda, la construcci\u00f3n de toda una amplia red de bancales a lo largo de la ladera, incluso en zonas abruptas, aprovechando al m\u00e1ximo el terreno, supuso una gran obra de ingenier\u00eda en la que es aprovechado cualquier palmo de tierra bas\u00e1ndose en hormas de tosca, una piedra caliza extra\u00edda de la misma huerta y otras zonas vecinas, como la cantera de las Eras de la Ventilla, siendo labrada a modo de sillar con una herramienta denominada escoda. El fin de las hormas era allanar el terreno para evitar la erosi\u00f3n y permitir el riego a manta que proporcionaban las aguas de la Fuente de la Reja. Algunos bancales de la zona m\u00e1s alta de la Huerta, construidos sobre la misma roca, se rellenaron de tierra proveniente probablemente de las peri\u00f3dicas limpiezas que se hac\u00edan del cercano estanque que embalsaba las aguas de la Fuente de la Reja, estanque que tambi\u00e9n acumulaba la fuerte erosi\u00f3n de la Serrezuela desnuda de vegetaci\u00f3n. Las frecuentes labores en las que influ\u00eda la proximidad al n\u00facleo urbano, el agua y el abundante abono animal que recib\u00eda, le daban a la huerta una fertilidad de la que carec\u00eda el resto del terreno agr\u00edcola del t\u00e9rmino. Era un lugar ya cultivado en la Edad Antigua, pues en ella han aparecido restos de cer\u00e1mica y piedras de molino romanos, junto con otros restos \u00e1rabes que confirman su utilizaci\u00f3n medieval; y ya en \u00e9poca bajo medieval las cr\u00f3nicas cristianas citan la huerta de Pegalajar como zona de cultivo, relacionada con las aguas de la Fuente Vieja o de la Reja.3<\/p>

Con la denominaci\u00f3n de\u00a0chozos, caracoles, monos<\/em>\u00a0o\u00a0cuevas<\/em>\u00a0se designan en las poblaciones de la comarca de Sierra M\u00e1gina a las construcciones que forman un peque\u00f1o habit\u00e1culo de falsa b\u00f3veda, con muros y cobertura de piedra caliza sin labrar y sin ning\u00fan tipo de argamasa. Los hay de diferentes altura y planta, desde el que escasamente cabe un cuerpo a gachas para entrar, hasta los que presentan una puerta de entrada, que suelen ser m\u00e1s excepcionales. Se encuentran dispersos por el entorno rural de la sierra. Estos refugios recuerdan un pasado ganadero, aunque m\u00e1s tarde hayan sido utilizados y construidos tambi\u00e9n por canteros como habit\u00e1culo de los peones en el lugar de trabajo (canteras de piedra de Jimena o del Mercadillo4\u00a0en Pegalajar), y por agricultores cuando los cultivos se extendieron por la sierra. Son en Sierra M\u00e1gina muy abundantes. Los materiales utilizados se encuentran alrededor de la obra y por la sencillez de su construcci\u00f3n, sin argamasas de uni\u00f3n, est\u00e1n plenamente integrados en el paisaje.<\/p>

El t\u00e9rmino chozas es usado en Sierra M\u00e1gina para definir una variedad de chozo que mantiene la planta circular, las paredes de piedra, pero est\u00e1 rematado por una cubierta vegetal c\u00f3nica. Su funci\u00f3n es eminentemente pastoril, aunque en algunas ocasiones era utilizado por agricultores, incluso por los neveros. La abundancia de ellos en Sierra M\u00e1gina ha quedado en la toponimia, como en la Ca\u00f1ada de las Chozas, ubicada en la Loma del Ventisquero (Albanchez de M\u00e1gina)..<\/p>

La cubierta vegetal se hac\u00eda con un soporte de ramas resistentes de \u00e1rboles como la encina, entrelazadas unas con otras, a continuaci\u00f3n se cubr\u00eda con una capa de hiniesta, a la que segu\u00eda una segunda capa, \u00e9sta de last\u00f3n, y terminaba en el v\u00e9rtice con un cerramiento de esparto cosido, con lo que se consegu\u00eda una perfecta impermeabilidad. Su utilizaci\u00f3n era temporal y la cubierta vegetal pod\u00eda durar varios a\u00f1os pese a la inclemencia del tiempo. Una variedad de choza tiene la planta rectangular, est\u00e1 adosada a un ribazo y la cubierta es vegetal.<\/p>

Otras construcciones son las casillas de muros de piedra seca, ubicadas en la sierra, de planta rectangular, una s\u00f3la altura y cubierta de teja \u00e1rabe.<\/p>

Tambi\u00e9n, en muchos de los terrenos de cultivo de Sierra M\u00e1gina se pueden observar apilamientos de piedra, formando hilera o bien de tipo circular o poligonal, a veces con horma en su per\u00edmetro a modo de contenedor, que en Sierra M\u00e1gina recibe el nombre de\u00a0majano<\/em>5\u00a0y en algunos lugares de Catalu\u00f1a se les denomina\u00a0cloper<\/em>. Son consecuencia de la limpieza del terreno pedregoso para las labores agr\u00edcolas. Este apilamiento se realizaba peri\u00f3dicamente, pues a medida que se araba el campo iban saliendo m\u00e1s piedras. Muchas de estas reutilizadas para aterrazar las zonas en pendiente, marcar las lindes o vallado de las parcelas, construir chozos, casas y corrales para el ganado.<\/p>

Los pozos de nieve de Sierra M\u00e1gina tambi\u00e9n utilizaban la t\u00e9cnica de piedra en seco. Estas condiciones orogr\u00e1ficas, con las alturas mayores de la provincia, como son los picos Almad\u00e9n (2.032 metros), M\u00e1gina (2.167) y Sierra M\u00e1gina (2.014), permitieron el aprovechamiento de la nieve como recurso con fines terap\u00e9uticos y gastron\u00f3micos, junto con el desarrollo de un importante comercio basado en su exportaci\u00f3n durante los meses de verano a ciudades como Baeza, \u00dabeda, Andujar C\u00f3rdoba,… y, en general, todo el alto valle del Guadalquivir, que tiene un importante desarrollo entre el siglo XVI y finales del XIX. El uso de la nieve en Sierra M\u00e1gina perdur\u00f3 hasta la d\u00e9cada de 1960, y ha dejado sus huellas en los pozos de nieve que se distribuyen por las cumbres del macizo de M\u00e1gina, y en otros aspectos, como son en la toponimia local los \u201ccaminos de neveros\u201d y en la gastronom\u00eda los sorbetes de \u201caguaceb\u00e1\u201d.<\/p>

Los pozos de nieve son el resultado del desarrollo de este tipo de cultura. Estos pozos sol\u00edan ser circulares, variables en di\u00e1metro y fondo, entre los 4 y 17 metros de di\u00e1metro. Los materiales son por lo general de piedra carbonatada, propia de la zona, y el tratamiento de la construcci\u00f3n es mamposter\u00eda, en su modalidad de piedra en seco. La gran mayor\u00eda de ellos construidos entre los 1.700 y 2.150 metros de altura, lugares en los que tambi\u00e9n se aprovechaba para el acopio de la nieve dolinas, simas y ventisqueros, como la famosa Sima de M\u00e1gina, situada en la Loma del Ventisquero.<\/p>

Por lo general, el almacenamiento de la nieve se realizaba de forma muy semejante a las distintas regiones, como se hab\u00eda realizado durante siglos. En los meses de invierno, tras las nevadas, sal\u00edan cuadrillas de neveros hacia los pozos. Era un trabajo arduo que duraba varios d\u00edas, por lo que sol\u00eda existir cerca del lugar un refugio para trabajadores y caballer\u00edas, como eran las derruidas casas de neveros y chozas de M\u00e1gina. Cuando el pozo estaba lleno, lo cubr\u00edan con ramas de aulaga, o de b\u00e1lago, que actuaban como aislantes, y se aterraba, lo que hacia de aislante frente a las lluvias de primavera y permit\u00eda que la nieve se conservara hasta el verano. Ya en la \u00e9poca de calor, abr\u00edan los pozos de la nieve y extra\u00edan el hielo. El transporte a las poblaciones se hac\u00eda por dificultosos senderos, de noche para evitar el calor, con recuas de burros y mulos. La nieve iba introducida en aislantes seras, acondicionadas con tamo y paja. En ocasiones el traslado se hac\u00eda en cestos, sobre las espaldas del hombre.<\/p>

En piedra seca se realizaban las\u00a0minas<\/em>, con el fin de concentrar la captaci\u00f3n de aguas de las fuentes. Son estrechas y peque\u00f1as galer\u00edas con una solera y dos paredes con b\u00f3veda de piedra en seco que conduc\u00edan el agua al ca\u00f1o exterior y las depositaban en la alberca. Otro tipo de minas de piedra seca se realizaban para dar paso a las acequias salvando los desniveles del terreno de los bancales. Las minas son bastante frecuentes en las zonas de riego y de profundidad variable.<\/p>

A las minas se asocian otros elementos de piedra seca, como son las albercas, impermeabilizadas en el interior con mortero, las hormas que protegen en entorno de la alberca y las canalizaciones de piedra de caces y acequias, adem\u00e1s de pilas y piletas (piedras de diferente tama\u00f1o vaciadas para contener el agua). A\u00fan hoy d\u00eda son utilizadas este tipo de construcciones en diferentes lugares de huerta de Sierra M\u00e1gina.<\/p>

La celebraci\u00f3n, en Pegalajar (Ja\u00e9n) en junio del 2004, del II Congreso Nacional de Arquitectura Rural en Piedra Seca, ha supuesto un revulsivo para el conocimiento, valoraci\u00f3n y difusi\u00f3n de este patrimonio entre la poblaci\u00f3n comarcal y provincial. Al mismo tiempo que se han promovido algunas incipientes estudios sobre el mismo.<\/p>

Actualmente podemos destacar una serie de\u00a0debilidades y amenazas<\/em>, como consecuencia del tradicional olvido de las administraciones a este patrimonio y la pertenencia a la propiedad privada de la mayor parte de los terrenos.<\/p>

De igual forma destacamos las\u00a0fortalezas y oportunidades<\/em>\u00a0en el f\u00e1cil acceso a algunas de sus localizaciones (Almad\u00e9n, Bercho, La Cerradura, etc.), proximidad a la ciudad de Ja\u00e9n y a importantes v\u00edas de comunicaci\u00f3n, as\u00ed como el creciente inter\u00e9s por el desarrollo sostenible en el mundo rural.<\/p>

Las actuaciones para su protecci\u00f3n deben iniciarse por el:<\/p>